ベルゼブブ。悪霊のかしら、蠅の王。人を助ける存在だったものが悪魔へ堕ちたもの。

かつて人を救う存在だったダニエルの今の姿で、同時にジャックの示唆でもあるんじゃないかなーと思った。というか、ベルゼブブがジャックに当てられてて契約したダニエルが取り込まれた(取り込んだ)というか。ジャックの見た目が悪魔のモチーフ多いのと、狼の遠吠えがたびたび入るので……。
ハエもヤギも2本角も狼の遠吠えも、ベルゼブブのメタファーなんすよ。高位の霊は普通の人間は使役できず、親しい友人にしか仕えない、とかも。友達。
→追記.初見でジャックが持ってる杖のにぎりが山羊の頭に見えたのでヤギ言ってますがヒト？の髑髏でしたね。なんか頭が後ろに長いのは持ちやすいデザインなのか別の何かのモチーフなのか。

そういう風に読むならあの場面はすぐ側にいるジャックの正体に気がつかず追い払っていることになるわけですげえ悪趣味(ほめてる)だなと思いました。

真っ直ぐ読むと手術に使うはずの部屋に蠅が飛んでいる不衛生っていう違和感になる(死体に繋がる)んじゃないかなと思いました。
医術用語多くてリアリティラインが高く見せつつ低く設定してる(薬品や病気の具体名と症状の対応がずらしてある)ので全然違うものと結びつけられている可能性はままあるけど。

参考
http://www.pauladaunt.com/books/the_book_of_ceremonial_magic.pdf

Beelzebuth appears occasionally under monstrous forms, such as the figure of a misshapen calf, or that of a　goat having a long tail; at the same time he manifests most frequently under the　semblance of an enormous fly. When angered, he vomits floods of water and howls like a wolf.
ベルゼブブはいろいろな形態を持ち、(中略)長い尾を持つヤギ(略)巨大な蠅で現れることもある。怒ると洪水を吐き散らし狼のように吼える。